Estudio comparativo de la extracción de cafeína con CO2 supercrítico y acetato de etilo

En este trabajo se evalúa el método de extracción con dióxido de carbono (CO2) supercrítico para la obtención de cafeína a partir de granos de café. Se destacan las características operativas que ofrece esta tecnología de extracción y se hace una comparación con el método Soxhlet usando acetato de e...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Rojas Roa, Néstor Yezid; Ordóñez, Andrés F.; Parada, Fabián; Rodríguez, Ignacio
Formato: Artículo (Article)
Lenguaje:Desconocido (Unknown)
Publicado: Revista de Ingeniería, Universidad de Los Andes; No. 24 2006
Materias:
Acceso en línea:http://babel.banrepcultural.org/cdm/ref/collection/p17054coll23/id/727