Corte de carnes No. 12

En esta cartilla se encuentra la descripción de los diferentes cortes que normalmente se hacen para utilizar la carne de cerdo en salsamentaria.

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Servicio Nacional de Aprendizaje (Colombia)
Formato: Libro (Book)
Lenguaje:Desconocido (Unknown)
Publicado: Colombia: SENA
Materias:
Acceso en línea:http://babel.banrepcultural.org/cdm/ref/collection/p17054coll22/id/409