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Procesamiento de cultivos: Preparación de la leche para cultivo madre - Cartilla No. 1

Con esta cartilla usted sabrá cómo debe ser la leche para elaborar un cultivo madre, como esta se debe filtrar, descremar y esterilizar antes de preparar el cultivo para que este sea de buena calidad.

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Servicio Nacional de Aprendizaje. Regional Cundinamarca. Centro Agropecuario de la Sabana
Otros Autores: García G., Ofelia; Ochoa M., Isabel
Formato: Libro (Book)
Lenguaje:Desconocido (Unknown)
Publicado: Bogotá: SENA 1987
Materias:
Productos lácteos; Industria lechera; Esterilización de la leche; Microbiología de la leche
Tecnología; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas / Procesamiento lechero y productos relacionados
Acceso en línea:http://babel.banrepcultural.org/cdm/ref/collection/p17054coll22/id/346
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spelling ir-p17054coll22-3462017-10-06 Procesamiento de cultivos: Preparación de la leche para cultivo madre - Cartilla No. 1 Servicio Nacional de Aprendizaje. Regional Cundinamarca. Centro Agropecuario de la Sabana García G., Ofelia; Ochoa M., Isabel 1987-09 Bogotá: SENA Con esta cartilla usted sabrá cómo debe ser la leche para elaborar un cultivo madre, como esta se debe filtrar, descremar y esterilizar antes de preparar el cultivo para que este sea de buena calidad. Productos lácteos; Industria lechera; Esterilización de la leche; Microbiología de la leche Colombia Tecnología; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas / Procesamiento lechero y productos relacionados SPA - Español Libro PDF © Derechos reservados - SENA http://babel.banrepcultural.org/cdm/ref/collection/p17054coll22/id/346
institution Biblioteca Virtual Banco de la República - Colecciones digitales
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Servicio Nacional de Aprendizaje. Regional Cundinamarca. Centro Agropecuario de la Sabana
Procesamiento de cultivos: Preparación de la leche para cultivo madre - Cartilla No. 1
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