Descripción: Procesamiento de cultivos: Preparación de la leche para cultivo madre - Cartilla No. 1

Imagen de Portada

Código QR

Procesamiento de cultivos: Preparación de la leche para cultivo madre - Cartilla No. 1

Con esta cartilla usted sabrá cómo debe ser la leche para elaborar un cultivo madre, como esta se debe filtrar, descremar y esterilizar antes de preparar el cultivo para que este sea de buena calidad.

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Servicio Nacional de Aprendizaje. Regional Cundinamarca. Centro Agropecuario de la Sabana
Otros Autores:	García G., Ofelia; Ochoa M., Isabel
Formato:	Libro (Book)
Lenguaje:	Desconocido (Unknown)
Publicado:	Bogotá: SENA 1987
Materias:	Productos lácteos; Industria lechera; Esterilización de la leche; Microbiología de la leche Tecnología; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas / Procesamiento lechero y productos relacionados
Acceso en línea:	http://babel.banrepcultural.org/cdm/ref/collection/p17054coll22/id/346

Descripción
Sumario:	Con esta cartilla usted sabrá cómo debe ser la leche para elaborar un cultivo madre, como esta se debe filtrar, descremar y esterilizar antes de preparar el cultivo para que este sea de buena calidad.