Procesamiento de cultivos: Preparación de la leche para cultivo madre - Cartilla No. 1

Con esta cartilla usted sabrá cómo debe ser la leche para elaborar un cultivo madre, como esta se debe filtrar, descremar y esterilizar antes de preparar el cultivo para que este sea de buena calidad.

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Servicio Nacional de Aprendizaje. Regional Cundinamarca. Centro Agropecuario de la Sabana
Otros Autores: García G., Ofelia; Ochoa M., Isabel
Formato: Libro (Book)
Lenguaje:Desconocido (Unknown)
Publicado: Bogotá: SENA 1987
Materias:
Acceso en línea:http://babel.banrepcultural.org/cdm/ref/collection/p17054coll22/id/346