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Sabores y saberes de mi Tabaco

Cartilla en donde se comparten las recetas tradicionales de los pueblos reasentados y se expresan las modificaciones que sufrió la cultura culinaria de dichas comunidades debido al cambio de territorio.

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Ustate Carranza, Katia; Carrillo, Yaneris; Carrillo, Yajandris; Figueroa, María José; Carrillo, Norvis; Mindola, Daileth
Otros Autores: Rodríguez Gaitán, Luisa Fernanda; Ortiz Fonseca, Jenny Paola; Corredor, Maya
Formato: Libro (Book)
Lenguaje:Desconocido (Unknown)
Publicado: Bogotá: CINEP 2018
Materias:
Proyecto Interculturalidad
Desplazamiento forzoso; Abuso de autoridad; Comunidades indígenas; Grupos étnicos; Extractivismo; Interculturalidad; Comida tradicional; Tenencia de tierras; Reasentamientos; Desarrollo rural; Comunidades rurales
Ciencias sociales; Ciencias sociales / Comunidades; Ciencias sociales / Costumbres, etiqueta, folclore; Ciencias sociales / Factores que afectan el comportamiento social; Ciencias sociales / Grupos sociales; Ciencias sociales / Interacción social; Ciencias sociales / Procesos sociales; Ciencias sociales / Sociología y antropología
Acceso en línea:http://babel.banrepcultural.org/cdm/ref/collection/cinep/id/43
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spelling ir-cinep-432020-09-23 Sabores y saberes de mi Tabaco Cartilla en donde se comparten las recetas tradicionales de los pueblos reasentados y se expresan las modificaciones que sufrió la cultura culinaria de dichas comunidades debido al cambio de territorio. Proyecto Interculturalidad Ustate Carranza, Katia; Carrillo, Yaneris; Carrillo, Yajandris; Figueroa, María José; Carrillo, Norvis; Mindola, Daileth Rodríguez Gaitán, Luisa Fernanda; Ortiz Fonseca, Jenny Paola; Corredor, Maya Bogotá: CINEP 2018-03 Tabaco (Hatonuevo, La Guajira, Colombia) Desplazamiento forzoso; Abuso de autoridad; Comunidades indígenas; Grupos étnicos; Extractivismo; Interculturalidad; Comida tradicional; Tenencia de tierras; Reasentamientos; Desarrollo rural; Comunidades rurales Cartilla PDF SPA - Español Ciencias sociales; Ciencias sociales / Comunidades; Ciencias sociales / Costumbres, etiqueta, folclore; Ciencias sociales / Factores que afectan el comportamiento social; Ciencias sociales / Grupos sociales; Ciencias sociales / Interacción social; Ciencias sociales / Procesos sociales; Ciencias sociales / Sociología y antropología Introducción. Pág. 7 ¿Quiénes somos nosotras? Pág. 10 Trazando el recorrido. Pág. 11 El buen tabaquero. Pág. 12 Lo que la Madre Tierra nos daba. Pág. 16 Cocina tabaquera. Pág. 18 Tabaco en el tiempo. Pág. 31 El sueño de todo tabaquero - Nuevo territorio. Pág. 32 Conclusiones. Pág. 33 Derechos reservados http://babel.banrepcultural.org/cdm/ref/collection/cinep/id/43
institution Biblioteca Virtual Banco de la República - Colecciones digitales
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Sabores y saberes de mi Tabaco
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