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Sabores y saberes de mi Tabaco

Cartilla en donde se comparten las recetas tradicionales de los pueblos reasentados y se expresan las modificaciones que sufrió la cultura culinaria de dichas comunidades debido al cambio de territorio.

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Ustate Carranza, Katia; Carrillo, Yaneris; Carrillo, Yajandris; Figueroa, María José; Carrillo, Norvis; Mindola, Daileth
Otros Autores: Rodríguez Gaitán, Luisa Fernanda; Ortiz Fonseca, Jenny Paola; Corredor, Maya
Formato: Libro (Book)
Lenguaje:Desconocido (Unknown)
Publicado: Bogotá: CINEP 2018
Materias:
Proyecto Interculturalidad
Desplazamiento forzoso; Abuso de autoridad; Comunidades indígenas; Grupos étnicos; Extractivismo; Interculturalidad; Comida tradicional; Tenencia de tierras; Reasentamientos; Desarrollo rural; Comunidades rurales
Ciencias sociales; Ciencias sociales / Comunidades; Ciencias sociales / Costumbres, etiqueta, folclore; Ciencias sociales / Factores que afectan el comportamiento social; Ciencias sociales / Grupos sociales; Ciencias sociales / Interacción social; Ciencias sociales / Procesos sociales; Ciencias sociales / Sociología y antropología
Acceso en línea:http://babel.banrepcultural.org/cdm/ref/collection/cinep/id/43
Descripción
Sumario:Cartilla en donde se comparten las recetas tradicionales de los pueblos reasentados y se expresan las modificaciones que sufrió la cultura culinaria de dichas comunidades debido al cambio de territorio.

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