Práctica académica Penagos Hermanos & Compañía S.A.S

El presente documento compila el desarrollo del trabajo. En el primer capítulo se establecen los objetivos a trabajar. En el segundo capítulo se describen los fundamentos teóricos acerca de la fermentación del mucílago de café, los efectos del pH, la temperatura y el tiempo durante el proceso, las...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Galvis Parada, Dalya Julieth
Otros Autores: Barragán Gómez, Johann
Formato: Reporte (Report)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB 2021
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12749/14322