Propuesta de investigación salvaguardar de la gastronomía de Yopal
Este trabajo da cuenta de la identificación de los saberes gastronómicos de los corregimientos de Morichal y Tilodirán de la ciudad de Yopal, a fin de analizar la influencia cultural que ha tenido, siendo esta una ciudad de inmigrantes y la urbe más grande del departamento, poder llegar al entendimi...
Autor Principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Reporte (Report) |
Lenguaje: | Español (Spanish) |
Publicado: |
Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB
2021
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12749/13836 |