Manual para la crianza tradicional de cabros

El siguiente manual se refiere a las técnicas tradicionales al momento de la crianza de caprinos en el municipio de Cepitá con el fin de conservar el sabor en uno de los platos insignias del departamento de Santander. Este manual cumple con una guía básica que puede servir como base de cap...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Osorio Lesmes, Deybee Nicolás
Formato: Documentación técnica (Technical Documentation)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB 2021
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12749/13557