Influencia del procesamiento industrial sobre el valor nutritivo de las tortas de ajonjoli, algodón y soya en Colombia.

Se investiga el efecto que puedan tener los procesos de extracción sobre el valor nutricional y la composición química de las tortas de ajonjolì, algodón y soya. Se hace análisis químico-bromatológico, ureasa, gosipol según técnicas del Laboratorio de Nutrición Animal, ICA, Ca y P se analizaron por...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Herrera E., Héctor, Gil P., Arturo, Tovar P., Jaime
Formato: Artículo (Article)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 1975
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/578

Ejemplares similares