Perspectivas de la investigación en antioxidantes en Colombia

El consumo mundial de productos alimenticios que brinden ventajas adicionales para la salud, es uno de los más dinámicos en el ámbito mundial. El concoimiento sobre las ventajas que ofrecen un número importante de frutas y hortalizas para ateder este mercado, puede motivar procesos de investigación...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: García, M., Cotes, A. M., Cristancho, E.
Formato: Artículo (Article)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2009
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/498
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Perspectivas de la investigación en antioxidantes en Colombia
description El consumo mundial de productos alimenticios que brinden ventajas adicionales para la salud, es uno de los más dinámicos en el ámbito mundial. El concoimiento sobre las ventajas que ofrecen un número importante de frutas y hortalizas para ateder este mercado, puede motivar procesos de investigación y desarrollo tecnológico para que el sector agropecuario y agroindustrial mejore su competitividad.
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