Determinación de variables de secado en lámina para la deshidratación de pulpa de maracuyá

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Cerquera Peña, Néstor Enrique, Parra Coronado, Alfonso, Camacho Tamayo, Jesús Hernán
Formato: Artículo (Article)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2012
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/383