Cosecha, beneficio y calidad del grano de cacao (Theobroma cacao L.)
Esta cartilla presenta la cosecha, desgrane, fermentación, secado, empaque y calidad del la semilla de cacao.
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Formato: | Libro (Book) |
Lenguaje: | Español (Spanish) |
Publicado: |
Compañía Nacional de Chocolates S.A.S.
2020
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/35706 |