Cosecha, beneficio y calidad del grano de cacao (Theobroma cacao L.)

Esta cartilla presenta la cosecha, desgrane, fermentación, secado, empaque y calidad del la semilla de cacao.

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Compañia Nacional de Chocolates S.A.S.
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Compañía Nacional de Chocolates S.A.S. 2020
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/35706