Incidencia de aflatoxinas y hongos en harinas de maíz para alimentación animal comercializadas en el departamento de Antioquia

Se analizaron cien muestras de harina de maíz, para evaluar Ia presencia de aflatoxinas B1, B2, G11 C2y eI recuento de hongos y Ievaduras; los resultados obtenidos se compararon en el caso de aflatoxinas con los niveles establecidos por eI ICONTEC y los recuentos de hongos con Ilmites establecidos p...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Moreno, José J., Ospina, Blanca O., Echeverry, Huberman
Formato: Artículo (Article)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Instituto Colombiano Agropecuario 2019
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/35405
id ir-20.500.12324-35405
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spelling ir-20.500.12324-354052020-07-29T13:46:13Z Incidencia de aflatoxinas y hongos en harinas de maíz para alimentación animal comercializadas en el departamento de Antioquia Moreno, José J. Ospina, Blanca O. Echeverry, Huberman Alimentación animal - L02 Aflatoxinas Harina de maíz Hongos Transversal Se analizaron cien muestras de harina de maíz, para evaluar Ia presencia de aflatoxinas B1, B2, G11 C2y eI recuento de hongos y Ievaduras; los resultados obtenidos se compararon en el caso de aflatoxinas con los niveles establecidos por eI ICONTEC y los recuentos de hongos con Ilmites establecidos por Ia estación experimental de Kiel (Alemania). Los recuentos de hongos fueron muy elevados comparados con los Iímites establecidos. Los géneros de hongos que con mayor frecuencia se aislaron fueron Aspergilliix sp. y Fusariwn sp. En Ia mayoría de las muestras analizadas se detectó presencia de una 0 varias aflatoxinas. A hundred samples of corn meal were analysed to check the aflatoxin (131, B2, G11 G2) levels: and count the fungi and yeasts. The results were compared with the normal levels of the ICONTEC and the Research Station of Kiel (Germany). The fungi counts wery higher than the normal. The more frequent genus were Aspergillus sp. and Fusariwn sp. It was found one or several kinds of aflatoxins in almost all samples. Maíz 2019-09-06T15:21:49Z 2019-09-06T15:21:49Z 1990 Artículo Artículo Científico 0018-8794 http://hdl.handle.net/20.500.12324/35405 17610 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria AGROSAVIA spa v. 25 Revista ICA (3) p.215 p.220 Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ p. 215 - 220 application/pdf Antioquia Colombia Instituto Colombiano Agropecuario Bogotá (Colombia) Revista ICA; Vol. 25, Núm. 3 (1990): Revista ICA (Julio-Septiembre);p. 215-220
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Moreno, José J.
Ospina, Blanca O.
Echeverry, Huberman
Incidencia de aflatoxinas y hongos en harinas de maíz para alimentación animal comercializadas en el departamento de Antioquia
description Se analizaron cien muestras de harina de maíz, para evaluar Ia presencia de aflatoxinas B1, B2, G11 C2y eI recuento de hongos y Ievaduras; los resultados obtenidos se compararon en el caso de aflatoxinas con los niveles establecidos por eI ICONTEC y los recuentos de hongos con Ilmites establecidos por Ia estación experimental de Kiel (Alemania). Los recuentos de hongos fueron muy elevados comparados con los Iímites establecidos. Los géneros de hongos que con mayor frecuencia se aislaron fueron Aspergilliix sp. y Fusariwn sp. En Ia mayoría de las muestras analizadas se detectó presencia de una 0 varias aflatoxinas.
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