Las buenas prácticas de manufactura en la producción de panela
En Colombia la agroindustria panelera es considerada como la segunda actividad productora de empleo agrícola, después del café. Sin embargo, existen diversos problemas que afectan la competitividad,calidad y sostenibilidad de esta agroindustria rural, entre los que se destacan: la baja productividad...
| Autores Principales: | , , , |
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| Formato: | Libro (Book) |
| Lenguaje: | Español (Spanish) |
| Publicado: |
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/34303 |
