Potencialidades de la soya y usos en la alimentación humana y animal.

La soya es una leguminosa, con alto valor nutritivo que constituye un potencial para uso en la alimentación humana, con su transformación se obtienen galletas, leche y otros productos comestibles que permiten resolver los problemas de desnutrición de la poblaciones menos favorecidas. Para la aliment...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Valencia Ramirez, R. A.
Otros Autores: CORPOICA,
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2004
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/32760