Proceso industrial de la papa criolla yema de huevo (Solanum phureja).

Papa criolla-Solanum phureja

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Velásquez L, Mario E., Pino Jaimes, Monica
Formato: Capítulo de libro (Book Chapter)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Comunicaciones y Asociados Ltda. 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/32465