La panela granulada: base nutritiva para muchas delicias.

Se describen diferentes usos de la panela granulada obtenida del procesamiento de la caña de azúcar, como base para la preparación de bebidas, elaboración de conservas de frutas, conservación de verduras en agridulce y elaboración de dulces, postres, tortas y bizcochos para la alimentación humana. S...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Zanten, C.V. van
Formato: Otro (Other)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 1996
Materias:
Q02
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/31928

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