La panela en la dieta Colombiana.
La panela se produce en 21 países del mundo, de los cuales 11 pertenecen a la América Latina. El mayor productor es la India, seguida de Pakistán y Colombia. Constituye uno de los alimentos energéticos más difundidos en nuestro país, donde se conoce desde tiempos remotos. La panela puede integrar el...
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Capítulo de libro (Book Chapter) |
| Lenguaje: | Español (Spanish) |
| Publicado: |
Instituto Colombiano Agropecuario
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/31858 |