Elaboración de azúcar y miel.

En este artículo se presentan algunos términos utilizados en el proceso de extracción y elaboración de azúcar para una mejor comprensión de los interesados, además presenta los procesos para producir azúcar sulfatada, refinada, miel de purga y virgen. Sacarosa: disacarido producido por condensación...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Ortíz Olaya, G.
Formato: Otro (Other)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 1981
Materias:
Q02
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/31636

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