Zapallo o ahuyama.
La especie C. moschata es considerada la más importante en América tropical y pertenece al género cucurbita. Los frutos del zapallo se pueden utilizar de las formas más variadas en la preparación de sopas, cremas, purés, dulces, coladas, jugos y tortas. La planta del zapallo prefiere suelos orgánico...
Autor Principal: | |
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Formato: | Capítulo de libro (Book Chapter) |
Lenguaje: | Español (Spanish) |
Publicado: |
Asociación de Ingenieros Agrónomos del Valle
2018
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/29653 |