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Deshidratación de frutas y verduras, medio de industrialización para el futuro.

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Servicio Nacional de Aprendizaje, Bogotá (Colombia)
Formato: Reporte (Report)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Bogotá (Colombia) 1987
Materias:
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Economía y políticas de desarrollo - E14
Hortalizas
Frutas
Preservación
Secado por aire caliente
Industrialización
Transferencia de tecnologia
Frutales
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/29431

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