Centro experimental de investigación en manejo postcosecha de frutas y verduras.

La idea de utilizar el frío natural de los páramos para la conservación de productos perecederos nació en Colombia en Manizales, alrededor de 1870, y de allí surgieron los primeros experimentos para la industrialización del Frío Natural. La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia construyó unas...

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Hoyos, E.A., Cuéllar de García, S.
Formato: Desconocido (Unknown)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Federación Nacional de Cafeteros de Colombia 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/29370