Determinación de fibra por el método ácido-detergente.

En forrajes, se logra la determinación de fibra por el método ácido-detergente. Este procedimiento permite una rápida determinación de la lignino-celulosa en los alimentos. Sin embargo, en esta fracción aparece también el sílice. La diferencia entre el valor de las paredes celulares y la fibra ácido...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Laredo Covarrubias, M.A.
Formato: Capítulo de libro (Book Chapter)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Instituto Colombiano Agropecuario 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/23662
Descripción
Sumario:En forrajes, se logra la determinación de fibra por el método ácido-detergente. Este procedimiento permite una rápida determinación de la lignino-celulosa en los alimentos. Sin embargo, en esta fracción aparece también el sílice. La diferencia entre el valor de las paredes celulares y la fibra ácido-detergente, dá una estimación del valor de la hemicelulosa, ya que esta diferencia también incluye una fracción de proteína adherida a las paredes celulares. El método de fibra por ácido detergente también se emplea como paso preliminar en la determinación de la lignina. Se describen el equipo y los reactivos utilizados y se señalan procedimientos y cálculos. El método permite calcular el porcentaje de fibra ácido detergente en base parcialmente seco o tal como ofrecido