Determinación de paredes celulares (fibra neutro detergente) y contenido celular.
Se describe el procedimiento neutro detergente para determinar los componentes de la pared celular, como método rápido para fibra total en alimentos fibrosos vegetales. El equipo a utilizar es el siguiente: aparato de reflujo y crisoles con filtro de vidrio. Los reactivos requeridos son: solución ne...
Autor Principal: | |
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Formato: | Capítulo de libro (Book Chapter) |
Lenguaje: | Español (Spanish) |
Publicado: |
Instituto Colombiano Agropecuario
2018
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/23659 |