| Sumario: | Se describen las prácticas de manejo en ganado de carne, relacionadas con la aplicación correcta de las ciencias de la genética, fisiología, nutrición y sanidad. El lote de apareamiento se integra con las vacas y novillas para reproducción, mamones y toros reproductores. El lote de maternidad comprende la agrupación en un potrero de las vacas próximas a parir. Toda la becerrada, machos y hembras, debe pasar al lote de destete, los animales deben llevarse a los mejores potreros. El lote de novillas se forma con las hembras destetas y debe permanecer en praderas de buena calidad. El lote de machos comprende los de levante, toretes, novillos y reproductores de descanso. Debe practicarse el apareamiento estacional, cuyas ventajas son: facilitar la atención a las vacas durante los partos, disminuír las pérdidas por parasitismo e infecciones, proporcionar a los becerros lactantes buenas condiciones ambientales, obtener lotes parejos, lo que facilita el manejo, la selección y el mercadeo. No es recomendable aparear novillas antes de los 22 a 24 meses de edad, los toros pueden utilizarse desde los 18 meses de edad. Los sistemas de apareamiento son: monta natural libre, monta natural controlada e inseminación artificial. Es necesario establecer un método adecuado de identificación de los animales para poder realizar un programa dirigido de selección. El descorne es práctica aconsejable. El uso de registros con los datos relativos al rendimiento de producción, es básico para el programa de mejoramiento por selección Son indispensables prácticas permanentes, adecuadas y preventivas de sanidad
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