Apuntes sobre transferencia de calor y formulación de productos para la asignatura tecnología de carnes.

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Restrepo M, D.A.
Formato: http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
Publicado: Universidad Nacional de Colombia 1987
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/23033