Comercialización de los productos de la avicultura.
Se diferencian las etapas que siguen a los procesos de engorde y postura y se establecen los márgenes correspondientes a los diferentes agregados de la comercialización. En relación con el pollo de engorde, el mayor problema de la actividad es el mercadeo. Las etapas del procesamiento de la carne de...
Autores Principales: | , , |
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Formato: | Capítulo de libro (Book Chapter) |
Lenguaje: | Español (Spanish) |
Publicado: |
Ministerio de Agricultura
2018
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/22689 |