Comercialización de los productos de la avicultura.

Se diferencian las etapas que siguen a los procesos de engorde y postura y se establecen los márgenes correspondientes a los diferentes agregados de la comercialización. En relación con el pollo de engorde, el mayor problema de la actividad es el mercadeo. Las etapas del procesamiento de la carne de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Martínez C, A., Salazar S, H., Cárdenas M, A.
Formato: Capítulo de libro (Book Chapter)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Ministerio de Agricultura 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/22689