Criterios para la evaluación y producción de papa criolla para la industria.

La presente cartilla contiene a la papa criolla como uno de los alimentos más importantes en la dieta de la mayoría de los colombianos. El consumo de papa en Colombia paso de 2.3 millones de Tm. En 1991 a 2.8 millones en el 2004, creció durante la década a una tasa anual de 1,4 %, ligeramente por en...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Díaz Díez, Cipriano, Navas Ríos, Gloria Elena
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2012
Materias:
F01
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/2254