Recomendaciones para la elaboración de miel de caña panelera en el Piedemonte del Caquetá.

A partir de la descripción de las variedades de caña para la producción de panela y miel, en este documento, se tratan los aspectos relativos a la determinación de la madurez en la caña panelera y se describen en detalle los pasos del proceso para la elaboración de mieles

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: García Lozano, J.
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2002
Materias:
Q02
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/2157