Buenas prácticas de manufactura en la elaboración de productos derivados de la guayaba.

Mediante este documento se ofrecen las recomendaciones tecnológicas básicas que permiten mejorar la calidad y garantizar la inocuidad de los productos derivados de la guayaba, en los aspectos de las condiciones mínimas que deben reunir las edificaciones e instalaciones, equipos y utensilios para man...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Salazar P, L., Calle Hoyos, L.M., Rangel M, M.C., Villamizar Quiñonez, C., Prada Forero, L.E.
Formato: Libro (Book)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2018
Materias:
E21
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/2155