Conservación de tomate de árbol (Cyphomandra betacea (Cav.) Sendt) mínimamente procesado por deshidratación osmótica.

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: López Ortiz, O.B., Montes R, L.M., Serna Cock, L., Franco, G.
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2002
Materias:
J10
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/21319