Existencias: Estudio de la vida de anaquel del tomate de árbol (Cyphomandra betacea (Cav.) Sendt) deshidratado osmóticamente y empacado en atmósferas modificadas.

Tomate de árbol-Cyphomandra betacea

Detalles Bibliográficos
Autores Principales:	Tabares A, Claudia, Velásquez R., Jenny, López, Olga Beatriz
Formato:	Desconocido (Unknown)
Lenguaje:	Español (Spanish)
Publicado:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Materias:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Secado osmótico Almacenamiento de alimentos Acidez Hortalizas y plantas aromáticas
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/21263