Principales constribuyentes volátiles del aroma del lulo "La Selva" durante la maduración.

Los compuestos volátiles del lulo híbrido "La Selva" (Solanum quitoense Lam.) fueron aislados y analizados en cuatro estados de madurez por destilación - extracción simultanea por cromatografía de gases con detector de ionización de llama y cromatografía de gases acoplada a espectrometría...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Mora, Ricardo L., Pinzón Fandiño, Magda Ivonne
Formato: Desconocido (Unknown)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: UNAL 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/21256