Tecnología para el beneficio de la caña panelera en la meseta de Popayán Cauca :producción de panela.
Cartilla ilustrada en la cual se presentan técnicas relacionadas con las construcciones, equipos y procesos para obtención de panela de buena calidad y bajo costo, basados en tecnología desarrollada y ajustada por Corpoica para la región. Contiene informaciones sobre molino y condiciones de operació...
| Autores Principales: | , |
|---|---|
| Lenguaje: | Español (Spanish) |
| Publicado: |
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
1999
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/2111 |