Tecnología para el beneficio de la caña panelera en la meseta de Popayán Cauca :producción de panela.

Cartilla ilustrada en la cual se presentan técnicas relacionadas con las construcciones, equipos y procesos para obtención de panela de buena calidad y bajo costo, basados en tecnología desarrollada y ajustada por Corpoica para la región. Contiene informaciones sobre molino y condiciones de operació...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Gómez Soto, J., Tabares Cuartas, M. C.
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 1999
Materias:
F01
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/2111