El cultivo del pimentón.

El cultivo del pimentón es originario de América. Su fruto es de forma cilíndrica, se emplea en culinaria en la preparación de diversos platos para la mesa bajo la forma de ensaldas, guisos, rellenos, etc. La industria elabora encurtidos, condimentos y salsas con el pimentón. Después del tomate, se...

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Henao Sandoval, J.R., Giraldo Naranjo, L.D.
Formato: Libro (Book)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: SENA 2018
Materias:
F01
C10
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/2072