Principios básicos para la transformación agroindustrial del aguacate Persea americana

Mediante esta cartilla se pone a disposición de los productores una guía con los principios básicos para el desarrollo de los procesos de transformación, la cual les permite avanzar en la diversificación de la oferta de productos a partir de aguacate y que se conviertan en alternativas para lograr c...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Criollo Nuñez, Jenifer, Zárate Ramírez, Lidia Soledad, Riveros García, María Alejandra
Formato: Libro (Book)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/2007

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