Principios básicos para la transformación agroindustrial del aguacate Persea americana

Mediante esta cartilla se pone a disposición de los productores una guía con los principios básicos para el desarrollo de los procesos de transformación, la cual les permite avanzar en la diversificación de la oferta de productos a partir de aguacate y que se conviertan en alternativas para lograr c...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Criollo Nuñez, Jenifer, Zárate Ramírez, Lidia Soledad, Riveros García, María Alejandra
Formato: Libro (Book)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/2007
id ir-20.500.12324-2007
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spelling ir-20.500.12324-20072021-02-16T08:24:24Z Principios básicos para la transformación agroindustrial del aguacate Persea americana Criollo Nuñez, Jenifer Zárate Ramírez, Lidia Soledad Riveros García, María Alejandra Agroindustria - E21 Agroindustria - E21 Aguacate Persea americana Frutales Agroindustria Aceites Productos derivados de las frutas Frutales Mediante esta cartilla se pone a disposición de los productores una guía con los principios básicos para el desarrollo de los procesos de transformación, la cual les permite avanzar en la diversificación de la oferta de productos a partir de aguacate y que se conviertan en alternativas para lograr convenios comercialmente favorables, en procura de incrementar el valor agregado a la cadena productiva, aumentar ingresos y mejorar el bienestar del productor. Así mismo buscar dar identidad al aguacate y a sus productos procesados, mediante el posicionamiento de una marca que destaque las cualidades y la confianza que el consumidor puede encontrar en estos productos. Aguacate-Persea americana 2018-09-10T00:27:03Z 2018-09-10T00:27:03Z 2014 Cartilla http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 978-958-740-193 http://hdl.handle.net/20.500.12324/2007 66025 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Abierto (Texto Completo) info:eu-repo/semantics/openAccess 22 páginas : ilustraciones. application/pdf application/pdf Tolima Espinal Colombia ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Espinal (Tolima)
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Criollo Nuñez, Jenifer
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Principios básicos para la transformación agroindustrial del aguacate Persea americana
description Mediante esta cartilla se pone a disposición de los productores una guía con los principios básicos para el desarrollo de los procesos de transformación, la cual les permite avanzar en la diversificación de la oferta de productos a partir de aguacate y que se conviertan en alternativas para lograr convenios comercialmente favorables, en procura de incrementar el valor agregado a la cadena productiva, aumentar ingresos y mejorar el bienestar del productor. Así mismo buscar dar identidad al aguacate y a sus productos procesados, mediante el posicionamiento de una marca que destaque las cualidades y la confianza que el consumidor puede encontrar en estos productos.
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