Biotransformación de compuestos esteroidales presentes en el jugo de Fique.

El jugo de fique posee compuestos tales como ?-sitosterol, sapogeninas y saponinas. Estos han sido empleados para la síntesis de esteroides a nivel industrial utilizando transformaciones químicas y biológicas. Estas últimas han adquirido importancia ya que disminuyen el número de pasos para la sínte...

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Universidad Pontifica Bolivariana, Medellín (Colombia)
Formato: Capítulo de libro (Book Chapter)
Publicado: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/19889