Determinación de la temperatura de gelatinización empleando arroz descascarado

Investigación

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Rosero, Manuel J., Sánchez, Concepción
Formato: Otro (Other)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: ICA 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/19745