Comercialización y mercadeo de la panela en Colombia.

De los derivados de la caña de azúcar, la panela es la que tiene un mercadeo más errático debido a gran número de productores (63000 en 1968) cuya falta de organización ha creado una situación de anarquía frente a las diversas calidades, formas y pesos que han hecho proliferar los intermediarios los...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Buenaventura Osorio, Carlos E.
Formato: Capítulo de libro (Book Chapter)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Instituto Colombiano Agropecuario 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/19298