Existencias: Estudio de la obtención de un alimento a partir de cultivos biofortificados

Ingeniero Químico

Detalles Bibliográficos
Autores Principales:	Combariza Vargas, Angélica, Sánchez Tamayo, David
Otros Autores:	Fernández, Alejandro
Formato:	Trabajo de grado (Bachelor Thesis)
Publicado:	Universidad del Valle 2006
Materias:	Elaboración y preservación de los alimentos Cultivo Alimentación Humana Producción Extrusion Secado Solubilidad Enriquecimiento de los alimentos Transversal
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/19222