Estudio de la obtención de harina de hojas de yuca (Manihot esculenta Crantz) para consumo humano

Yuca

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Giraldo Toro, Andrés
Otros Autores: Aristizábal Galvis, Johanna
Formato: Trabajo de grado (Bachelor Thesis)
Publicado: Universidad del Cauca 2006
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/19219