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Buenas prácticas de manufactura en el proceso de secado mixto de yuca

Durante los últimos años, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), con el apoyo de otras entidades públicas y privadas, han venido implementando en Colombia estrategias para impulsar la modernización tecnológica y el desarrollo agroindustrial del cultivo de yuca. Las plantas de secado...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Pérez Vergara, Orlando, Gómez Cáceres Pérez, Luty, Gámez Carrillo, Rocío Margarita
Formato: Libro (Book)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:
Manihot esculenta
Calidad del producto
Desarrollo industrial
Mandioca
Raíces y tubérculos
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4579
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13591
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15504
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/19010

Internet

http://hdl.handle.net/20.500.12324/19010

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