La cadena de lácteos en Colombia: una mirada global de su estructura y dinámica 1991 - 2005

La Cadena láctea se estructura a partir de la relación entre ganaderos, acopiadores, cooperativas y empresas industriales procesadoras. En la medida que la actividad ganadera es muy significativa dentro de la actividad agropecuaria y agroindustrial del país, la producción de leche, como producto bás...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Observatorio Agrocadenas Colombia
Formato: Artículo (Article)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Observatorio Agrocadenas Colombia 2005
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/18864