Existencias: Evaluación de la agroindustria del almidon agrio de yuca (Manihot esculenta Crantz) en Córdoba y Sucre.

Sumario (Es)

Detalles Bibliográficos
Autores Principales:	Villarraga, Erika C., Lujan, Deivis E., Salcedo, Jairo G., Cadena, Marly P.
Formato:	Artículo (Article)
Lenguaje:	Español (Spanish)
Publicado:	Universidad de Córdoba 2018
Materias:	Cultivo - F01 Yuca Agroindustria Fermentación Inspección Sanidad alimentaria Calidad Raíces y tubérculos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/18225