Secamiento de trozos de yuca en bandejas inclinadas.

Este método aprovecha al máximo la capacidad de secamiento del viento haciéndolo circular a través de los trozos de yuca colocados sobre las bandejas. Las bandejas tienen como estructura un marco de madera y como base una malla de anjeo plástico que evita la pérdida del material durante el proceso....

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Ospina P, Bernanrdo, Best, Rupert., Alonso, Lisímaco
Formato: Otro (Other)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: CIAT 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/18105
id ir-20.500.12324-18105
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spelling ir-20.500.12324-181052020-09-24T22:57:53Z Secamiento de trozos de yuca en bandejas inclinadas. Ospina P, Bernanrdo Best, Rupert. Alonso, Lisímaco Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas no comestibles tanto para el hombre como para los animales - J15 Yuca Métodos Secado Metodología Raíces y Tubérculos Este método aprovecha al máximo la capacidad de secamiento del viento haciéndolo circular a través de los trozos de yuca colocados sobre las bandejas. Las bandejas tienen como estructura un marco de madera y como base una malla de anjeo plástico que evita la pérdida del material durante el proceso. En este capítulo se trabaja sobre temas tales como: y manejo de las bandejas, el tiempo de secado tanto en su etapa inicial como final, el tamaño de los trozos, los costos de infraestructura e inversión. Yuca 2018-09-11T20:17:28Z 2018-09-11T20:17:28Z 2002 info:eu-repo/semantics/other book part Capítulo http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:eu-repo/semantics/bookPart https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB http://hdl.handle.net/20.500.12324/18105 47051 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa 18105 ; La yuca en el tercer milenio: sistemas modernos de producción, procesamiento, utilización y comercialización 433 443 Abierto (Texto Completo) info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf Valle del cauca Cali Colombia CIAT CLAYUCA FENAVI Cali (Colombia)
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topic Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10
Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas no comestibles tanto para el hombre como para los animales - J15
Yuca
Métodos
Secado
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Raíces y Tubérculos
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Ospina P, Bernanrdo
Best, Rupert.
Alonso, Lisímaco
Secamiento de trozos de yuca en bandejas inclinadas.
description Este método aprovecha al máximo la capacidad de secamiento del viento haciéndolo circular a través de los trozos de yuca colocados sobre las bandejas. Las bandejas tienen como estructura un marco de madera y como base una malla de anjeo plástico que evita la pérdida del material durante el proceso. En este capítulo se trabaja sobre temas tales como: y manejo de las bandejas, el tiempo de secado tanto en su etapa inicial como final, el tamaño de los trozos, los costos de infraestructura e inversión.
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