Generalidades de los edulcorantes.

Como temas finales, se exponen la condición de inocuidad del edulcorante esteviósido y los usos actuales que se le están dando al mimo, a nivel de procesamiento industrial de alimentos, citando los países de mayores consumos y las potencialidades de ampliación de mercado

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Tamayo Velez, A.
Formato: Otro (Other)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2006
Materias:
F01
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/17961